Onze buffetten

In onze moderne keuken bereiden wij onze buffetten met zorg. Wij staan garant voor een hoge kwaliteit en zijn gespecialiseerd in het bedenken en samenstellen van buffetten.

Buffetten voor minder dan 20 personen worden op zondag niet meer uitgeleverd. U kunt uiteraard wel een buffet voor zondag bestellen, maar dit dient u op zaterdag bij ons op te halen. 
Bij het afhalen ontvangt u het buffet in een elektrische warmhoudkist. Indien nodig worden er koelelementen toegevoegd. Op zondag hoeft u alleen 2 liter warm water in de warmhoudkist te doen en ongeveer 2 uur voordat u het buffet wilt serveren de stekker in het stopcontact te steken. Het buffet wordt vervolgens automatisch op temperatuur gebracht. De koude gerechten ontvangt u apart in een koelbox, zodat alles vers en goed gekoeld blijft tot gebruik.
 

Buffetten vanaf 20 personen worden op zondag wél op het door u gewenste tijdstip uitgeleverd.

Hapjesbuffet

Uiteraard kunnen alle buffetten, in overleg, naar wens worden gecombineerd.

 

brummelhuis

Smikkelbuffet 1

Minimaal 15 personen

Een buffet met diverse warme en koude hapjes. Succes verzekerd. 
 
Koud

  • 2 snackbroodjes
  • 2 luxe hapjes
  • 100 gram rundvleessalade, opgemaakt met gevuld ei en asperges met ham
  • Rundertapenade
  • Sausjes, stokbrood en kruidenboter
  • Rundercarpaccio
  • Zalmcarpaccio
     

Warm

  • Een sateetje met satésaus (apart)
  • Een gehaktballetje in zoetzure saus
  • Een kippendijvink
  • Smulbuikjes

Prijs per persoon: € 18,50

brummelhuis

Smikkelbuffet 2

Minimaal 15 personen

Een buffet met diverse hapjes. Succes verzekerd. 

  • Gebraden spare-rib
  • Varkenhaassaté met satésaus 
  • Smulbuikjes
  • Een kippendijvink
  • Gehaktballetje in zoetzure saus
  • 3 soorten koude saus
  • Stokbrood en kruidenboter
  • Diverse soorten tapas
  • Rundercarpaccio
  • Zalmcarpaccio
  • 2 snackbroodjes
  • 2 gesorteerde luxe hapjes

Prijs per persoon: € 19,00

brummelhuis

Smikkelbuffet 3

Minimaal 15 personen

Een buffet met diverse hapjes. Succes verzekerd. 

  • Gebraden spare-rib
  • Mini grillworstjes
  • Smulbuikjes
  • Een kippendijvink
  • Gehaktballetje in zoetzure saus
  • 3 soorten koude saus
  • Stokbrood en kruidenboter
  • Rundercarpaccio
  • Zalmcarpaccio
  • 2 snackbroodjes
  • 2 gesorteerde luxe hapjes


Prijs per persoon: € 16,30

Smikkelbuffet 4

Smikkelbuffet 4

Minimaal 15 personen

Een buffet met diverse hapjes. Succes verzekerd. 

  • 2 snackbroodjes
  • Een luxe hapje
  • Rundercarpaccio
  • Zalmcarpaccio
  • Een varkenshaasje met peperroomsaus
  • Gebakken gamba's in knoflookolie
  • Een gebakken kippendijvink
  • Japanse kippendij spiesje
  • Een varkenshaassaté met satésaus

Prijs per persoon: € 17,20

brummelhuis

Smikkelbuffet "De LUXE

Minimaal 30 personen.

  • 2 snackbroodjes
  • 2 gesorteerde luxe hapjes
  • Rundvleessalade opgemaakt met gevulde eieren en asperges/achterham
  • Sausjes, stokbrood en kruidenboter
     

Warm

  • Kleine varkenshaas met roomsaus
  • Kleine schnitzeltjes met roomsaus
  • Kleine zalmfilet
  • Varkenshaassaté met satésaus
  • Japanse kippendij spiesje
  • Spareribs
  • Gehaktballetjes in saus
  • Gebakken gamba's in knoflookolie

Prijs per persoon: € 21,50

brummelhuis

Smikkelbuffet "Culinair"

Minimaal 30 personen.

  • 2 snackbroodjes
  • 2 gesorteerde luxe hapjes
  • Rundertapenade
  • Gekookte Noorse zalm
  • Coppaham
  • Diverse soorten tapas
  • Sausjes, stokbrood en kruidenboter
     

Warm

  • Japanse kippendijspiesjes
  • Kippendijvinken
  • Smulbuikjes
  • Mini grillworstjes
  • Gehaktballetje in zoetzure saus
  • Gefrituurde garnalen
  • Gebakken gamba's in knoflookolie

Prijs per persoon: € 21,50

Bourgondisch hapjesbuffet

Een heerlijk origineel buffet. Altijd een succes. 

  • Een spare-rib
  • Een sateetje met satésaus
  • Een gebraden drumstick
  • Een kippendijvink
  • 2 gehaktballetje in zoetzure saus
  • 3 soorten koude saus
  • Stokbrood

Prijs per persoon: € 10,90

bourgondisch-hapjes-buffet

Brummelhuis, Keurslager

Goorsestraat 33
7496AB Hengevelde
0547333260

Openingstijden

maandag Gesloten
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten