Onze buffetten

In onze moderne keuken bereiden wij onze buffetten met zorg. Wij staan garant voor een hoge kwaliteit en zijn gespecialiseerd in het bedenken en samenstellen van buffetten.

Buffetten voor minder dan 20 personen worden op zondag niet meer uitgeleverd. U kunt uiteraard wel een buffet voor zondag bestellen, maar dit dient u op zaterdag bij ons op te halen. 
Bij het afhalen ontvangt u het buffet in een elektrische warmhoudkist. Indien nodig worden er koelelementen toegevoegd. Op zondag hoeft u alleen 2 liter warm water in de warmhoudkist te doen en ongeveer 2 uur voordat u het buffet wilt serveren de stekker in het stopcontact te steken. Het buffet wordt vervolgens automatisch op temperatuur gebracht. De koude gerechten ontvangt u apart in een koelbox, zodat alles vers en goed gekoeld blijft tot gebruik.
 

Buffetten vanaf 20 personen worden op zondag wél op het door u gewenste tijdstip uitgeleverd.

kw-buffet-op-den-wegdam

Koud en warm buffet "Op den Brummies"

Minimaal 15 personen.

Koud

  • Rundvlees schep salade
  • Huisgemaakte rauwkost
  • Knoflooksaus
  • Portsaus
  • Stokbrood

Warm

  • Gegrilde Wegdammerrib
  • Varkenshaassaté met satésaus (apart)
  • Gebakken schnitzeltje met roomsaus
  • Gebakken aardappeltjes met spek en ui
  • 2 gehaktballetjes in zoetzure saus
     

Prijs per persoon: € 20,00

kw-buffet-du-chef

Koud en warm buffet "Du Chef"

Minimaal 15 personen.

Koud

  • Rundvleessalade gegarneerd met gevulde eieren en asperge met achterham
  • Zalmsalade gegarneerd gevulde eieren en asperge met achterham
  • Sausjes, stokbrood en kruidenboter
  • Rundercarpaccio
  • Zalmcarpaccio
  • Rauwkost
     

Warm

  • Varkenshaas met roomsaus (apart)
  • Kippendijsaté met satésaus (apart)
  • Gebakken aardappeltjes met spek en ui
  • Gebraden spare-ribs
  • Gehaktballetjes in zoetzure saus
     

Prijs per persoon: € 23,50

brummelhuis

Koud en warm buffet "Populair"

Minimaal 15 personen.

Koud

  • Rundvleessalade opgemaakt met gevuld ei en asperge met achterham
  • Rundercarpaccio
  • Zalmcarpaccio
  • Rauwkost
  • Sausjes
  • Stokbrood en kruidenboter
     

Warm

  • Gebakken schnitzeltje met roomsaus (apart)
  • Gebakken zalmfilet
  • Varkenshaas met roomsaus
  • Gebakken aardappeltjes met spek en ui
     

Prijs per persoon: € 23,50

 

brummelhuis

Warm buffet "Budget" (alleen warm)

Minimaal 15 personen.

  • Gebakken schnitzeltje met roomsaus (apart)
  • Kip Caribbean met rijst
  • 2 gehaktballetjes in zoetzure saus
  • Gebraden spare-ribs
  • Gebakken aardappeltjes met spek en ui
  • Sausjes, stokbrood en kruidenboter
  • Rauwkost
     

Prijs per persoon: € 18,00

brummelhuis

Koud en warm buffet Iggy's choice

Minimaal 15 personen.

Koud

  • Rundvleessalade opgemaakt met gevuld ei en asperges
  • Zalmsalade opgemaakt met gevuld ei en asperges
  • Sausjes, stokbrood en kruidenboter
  • Rundercarpaccio
  • Zalmcarpaccio
  • Rauwkost
     

Warm

  • Varkenshaasjes met roomsaus (apart)
  • Kippendij saté met satésaus (apart)
  • Gebakken zalmfilet
  • Gebakken aardappeltjes met spek en ui
  • Gehaktballetjes in zoetzure saus
     

Prijs per persoon: € 25,00

kw-buffet-de-luxe

Koud en warm buffet "De Luxe"

Minimaal 30 personen.

Koud

  • Rundvleessalade gegarneerd met gevulde eieren en asperge met achterham
  • Zalmsalade gegarneerd met gevulde eieren en asperge met achterham
  • Verse vruchtjes
  • Sausjes, stokbrood en kruidenboter
  • Rundercarpaccio
  • Zalmcarpaccio
  • Rauwkost

 
Warm

  • Kleine varkenshaas met roomsaus (apart)
  • Kleine schnitzeltjes met roomsaus (apart)
  • Kleine zalmfilet
  • Varkenshaassaté met satésaus (apart)
  • Gebakken aardapppeltjes met spek en ui
  • Gebraden spare-ribs
  • Gehaktballetjes in zoetzure saus
  • Kip Caribbean met rijst

Prijs per persoon: € 29,00

oktoberfest-buffet

Oktoberfest buffet

Minimaal 15 personen.

  • Hähnchenschenkel
  • Wienerschnitzel mit zigeunersauce
  • Curry wurste
  • Schweinebraten mit championsauce
  • Süss Kotelet mit Honig Senf sauce
  • Brat kartoffeln mit swiebeln und rauchspeck
  • Hausgemachte Rohkost salat
  • Hausgemachte Kartoffel salat
  • Grüne bohnen mit rauch speck
     

Prijs per persoon: € 19,25

chinees-buffet

"Chinees" buffet

Minimaal 15 personen.

  • Kip Caribbean
  • Kip Yakatori
  • Babi pangang
  • Kipsaté met satésaus (apart)
  • Chinese bami
  • Chinese nasi
  • 2 soorten kroepoek
  • Rauwkost
     

Prijs per persoon: € 19,00

 

hofmenu

Geniet van onze heerlijke hofmenu!
Minimaal 15 personen.

  • Kip Caribbean met rijst
  • Varkenshaassaté met satésaus
  • Gebraden drumsticks
  • Gehaktballetje in saus
  • Gebraden spare-ribs
  • Gebakken aardappeltjes met spek en ui
  • Sausjes, stokbrood, kruidenboter en rauwkost

Prijs per persoon: € 15,80

brummelhuis

Losse suggesties

Warme gehaktbal € 3,25
met mayonaise of ketchup € 3,80
Gehaktbal met broodje € 4,55
met mayonaise of ketchup  
Broodje pulled porc € 4,95
met ijsbergsla en saus  
Portie spareribs (5 ribbetjes) € 7,00
Broodje shoarma 200 gram € 8,95
met knoflook, cocktailsaus en rauwkost  

 

Brummelhuis, Keurslager

Goorsestraat 33
7496AB Hengevelde
0547333260

Openingstijden

maandag Gesloten
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten