De Twentse Keurslagerij Brummelhuis deed vorig jaar mee aan de vakwedstrijd Arnhem Rookworststad. En met succes. Ignaat stuurde in totaal 3 rookworsten in. Allemaal werden ze door een vakjury bekroond met goud. Ook de nieuwste variant: smokey cheese.
✔ Constantere producten
✔ Betere kwaliteit
Ook is de rookkast te gebruiken voor het koken en terugkoelen.
Onlangs is ons rundergehakt met GOUD bekroond!
Het rundergehakt is onverwacht gekeurd. Hierbij werd getest op kwaliteit, versheid en hygiëne. Het rundergehakt is beoordeeld met het cijfer 10!
Op 19 maart is groep 6 van de Petrusschool op bezoek geweest voor een rondleiding in de slagerij. Eerst hebben we gehaktballen gemaakt en vervolgens hebben wij de rest van de slagerij bekeken. Uiteraard moesten ook de gemaakt gehaktballen even geproeft worden!
Wegdam Nieuws start een nieuwe rubriek. In Kleur Bekennen schetsen we aan de hand van een groot aantal onderwerpen een profiel van een Wegdammer uit Hengevelde of andere plaatsen. Het gaat om zijn of haar persoonlijke gegevens, van een tiental onderwerpen vragen we zijn of haar favoriete optie en tot slot laten we hem/haar een keuze maken uit twee items.
De primeur is voor een bekende Hengeveldenaar. Hij is de enige slager van het dorp, is Prins Carnaval, voetbalt in WVV 8 en heeft nog veel meer noten op zijn zang. Zo heeft hij als carnavalsprins als motto: ‘We gaan even geen karbonades hakken, want het carnavalsvirus heeft ons flink te pakken.’ Hij kijkt uit naar het naderende zottenfestijn: 'Het lijkt me zwaar, maar geweldig.' Het bijzondere is dat zijn vader Bennie 44 jaar geleden ook prins Carnaval van de Höftemennekes was.
Ignaat Brummelhuis, oftewel Prins Ignaat I bekent kleur.
(door Gijs Eijsink)
